Sonntag, 21. November 2010

Nix mit KEX am Bauernmarkt Lendplatz



In den letzten Wochen habe ich massiv an einer KEX Idee festgehalten und habe diese auch umgesetzt. Die Idee war eine KEX Dose zu kreieren welche mit Motiven von ansässigen Künstlern besprüht werden soll. Gleich nachdem ich die Idee geboren hatte, fand ich da auch zwei Künstler, ILA (Christian Rieger) und Chris Scheuer, welche sich bereit erklärten eine Schablone für mich zu machen. Nach ein paar Tagen hatte ich die erste Schablone in der Hand und suchte mit dem CAD File gleich einen Laser Cutter auf um die Schablonen zu erstellen. Die Dosen habe ich dann mit meinem Freund gesprüht – nettes Ergebnis. Naja, die KEX sollten ja auch rein, und da habe ich nicht lange nachdenken müssen – wer sonst als meine Mutter... Mit dem ersten Prototypen in der Hand bin ich gleich zu meinen Eltern um ihnen die Dose zu präsentieren. Nun wurde die Idee mit auserlesenen Keksen meiner Mutter und meiner Schwester vollendet. Mit ein paar KEX Dosen bestückt bin ich dann am Samstag dem 20.11. auf den Bauernmarkt Lendplatz, wo ich auch meine selbst gezüchteten Pilze verkaufe, gefahren. Kurz nach dem Aufbau des Standes bekam ich einen Besuch von der Markt Kommissarin und mir wurden ein paar Fragen gestellt. Sind in den Keksen Eier? Ich antwortete ja. Stehen in Ihrem Produktionsnachweis Hühner? Ich antworte: nein. K: Und Mehl haben wie auch? Ich antworte: Naja, ein paar Tonnen Weizen. K: Wenn Sie keine Hühner haben, dann weg mit den Keksen – die dürfen Sie dann nicht verkaufen. Irgendwie war ich ein wenig verwirrt, da ich die Eier sogar von meiner Nachbarin am Bauernmarkt Lendplatz gekauft habe und mir nicht bewusst war, dass ich wegen keinen Hühnern keine Kekse verkaufen darf. So, wurde es Nix mit Kex. Nun werde ich mich halt nach Hühnern umschauen – die mit den Eiern.

Sonntag, 12. September 2010

Sommerseitling Anbau Versuch auf Fichten Staffeln


Durch einen Zufall und ein bisschen Willen habe ich es nun endlich geschafft den Austernseitling auf bereits verarbeiteten 5x8cm Fichten Staffeln zum Fruchten zu bringen. Vor einiger Zeit hatte ich mal auf einem meiner Regale einen Substratsack auf dem Boden liegen, von dem aus das Regal bestehend aus Fichten Staffeln, befallen wurde. Es handelt sich hier um den Kastanienseitling / Sommerseitling. Das Mycel Wachstum ist mir schon seit längerer Zeit aufgefallen, aber dass sich nun auch noch Fruchtkörper gebildet haben ist ein Erfolg. Ich vermute auch, dass man das nicht unter normalen Outdoor Bedingungen nachstellen kann, da die Luftfeuchtigkeit zu stark abfallen kann und die Staffeln zu schnell austrocknen würden. Ich habe das in meinem Kulturraum unter konstanter Luftfeuchtigkeit bei ca. 95% und einer Temperatur von 18°C gemacht. Ich werde in einem meiner nächsten Versuche normale Fichtenstämme zu verwenden und mal schauen ob sich der Anbau auf Fichte lohnen könnte.

Mehr Informationen über die Pilzzucht für Pilzzüchter kann man auch beim Pilzzucht Verband Österreich (PZVÖ) bekommen.

Sonntag, 5. September 2010

Bauernmarkt Lendplatz


Der Grazer Bauernmarkt am Lendplatz stellt sich nun auch im Internet vor. Eine nicht kommerzielle Initiative Bauernmarkt-Lend wird über Geschichte und über Aktuelles vom Bauernmarkt berichten. Weiters wird es eine Liste von den Bauern auf dem Lendplatz geben. Endlich wird mal der Markt im Inernet platziert und kann für alle Bauern als Marketinginstrument dienen.

Legen Sie an!

http://www.bauernmarkt-lendplatz.at/

Samstag, 21. August 2010

Einladung zur Pilzjagd


Anlässlich der "Genuss-Shopping-Nacht" in der Grazer Innenstadt sind die "Pilzjäger" bei kwirl und Da Loam in der Mariahilferstraße 11 zu Gast.
Neben Informationen und Einstiegshilfen zur eigenen"Pilzzucht" verwöhnen wir mit Köstlichkeiten aus selbstgezüchteten und gesammelten Pilzen.

Wir freuen uns schon auf diese Nacht!

Wo / Wann:
bei Da Loam & kwirl, Mariahilferstraße 11, Graz
Fr, 27.8.2010 18 - 21 Uhr

Dienstag, 10. August 2010

Weizen Ernte 2010 erfolgreich


Nach einem etwas ungewöhnlichem Sommer haben wir unsere Weizenernte nach Hause gebracht. Das Stroh schaut heuer noch besser aus als im Vorjahr und auch die Qualität vom Weizen ist super. Die Pilze freuen sich schon auf das neue "Essen" und ich hoffe es schmeckt ihnen auch...

Samstag, 24. April 2010

PilzJäger im Botanischen Garten Graz

Im Botanischen Garten Graz findet dieses Wochenende der Plfanzen-Raritäten Markt statt. Auch wir sind dabei und bieten unseren Kunden Pilzbrut an. Die Beratung vorort gibts natürlich auch dazu. Weiters muss ich an dieser Stelle mal festhalten, dass unser Botanischer Garten in Graz ein echt tolles Team hat! Der ORF zeigte auch Interesse am Pilz - wir haben einen netten Beitrag im Steiermark Heute bekommen - DANKE.

Freitag, 9. April 2010

Grazer Berg Pilz - vorerst leider nicht

Leider hat es nicht sein sollen. Heute habe ich von Dr. Fritsch der Grazer Liegenschaftsverwaltung erfahren, dass es auf dem Projekt Pilz in den Grazer Schlossberg Stollen nichts werden wird. Anscheinend haben da die Weinbauern mehr Glück - die Politik will anscheinend Wein-Verkostungs-Stollen für Steirische Weinbauern machen. Naja, man darf nicht aufgeben. Ich werde weiter versuchen einen kleinen Teil der Schlossbergstollen zu bekommen, um den Grazern den Pilz näher zu bringen. Den Brief an das Magistrat findet man hier als PDF.

Sonntag, 28. März 2010

Erster PilzGarten beim Alpengarten Rannach


Ein Sonntagsausflug zum Alpengarten in Rannach und Anlage eines Pilzgartens. Wir haben zwei Beete mit Braunkappen auf Buchen Hackschnitzel angelegt, einen Wurzelstock mit gelben Seitlingen beimpft, Shiitake auf frisch gefällte Birken Stämme geimpft und noch eine Miete aus Laub für unsere Shiitake Stämme und den Holler Stamm mit Jusasor angelegt. Weiters haben wir noch ein kleines Beet mit Kastanien Seitlingen auf Stroh angelegt. Auch hohen Besuch hatten wir - der Bürgermeister von Rannach hat uns kurz aufgesucht um sich dieses Werk erklären zu lassen. Nun müssen wir mal warten und ich bin schon gespannt auf die Entwicklung dieses wunderbaren Pilzgartens in Rannach. Danke auch an Josef (Kapitän), dass er mir die Schaffer dieses Wundervollen Alpengartens, Monika und Manfred vorgestellt hat. Übrigens - ein PilzJäger Geheimtipp für Geniesser - der Schweinsbraten und der Topfenstrudel - ein fast Muss-Erlebnis - und das beim Ausblick über ganz Graz!

Link zur Bilder Gallerie